#فلافل_خونگی__
۱و نیم لیوان نخود
آب نصف لیوان
پیاز ۱عدد متوسط
سیر ۴حبه
ادویه کاری نصف ق غ کمی بیشتر(این ادویه شامل زیره.تخم گشنیز.فلفل قرمز.سیاه و....خیلی ادویه های دیگه میشه)
بکینگ پودر یک چهارم ق غ
نمک.زردچوبه به مقدار لازم
جعفری خورد شده ۲ق غ
نخود رو دو روز داخل اب و نمک خیس دادم هر چند ساعت یکبار ابش رو عوض کردم بعد از دو روز آبش رو خالی کردم و نخودها رو داخل غذاساز ریختم.تمام ادویه ها و آب و سیر و جعفری و پیاز رو هم اضافه کردم و خوب خورد و پوره کردم .میتونید با چرخ گوشت دوبار چرخشون کنید هر کدوم راحتترین اون رو انجام بدین.داخل ظرف گودی روغن سرخ کردنی به مقدار کافی ریختم قالب فلافل رو یه لحظه داخل روغن زدم تا چرب بشه.حالا از مایه فلافل با قاشق برداشتم و داخل قالب ریختم و با پشت قاشق سرشو صاف و فشرده کردم بعدم داخل روغن انداختم و با حرارت متوسط سرخ کردم.